《試吃分享》生米42號~九層塔鹹蛋糕
之前試吃過 生米42號 家的 爆漿起司 還有 菜圃鹹蛋糕 , 兩款都讓我留下不錯的印象, 所以對於這次的 九層塔鹹蛋糕 , 也是寄予相當的期待啊😄 暖黃的紙質外盒, 清爽簡易的包裝, 食用 蛋奶素 的朋友也可以好好地品嘗這款蛋糕😁 方正有型的整塊 九層塔鹹蛋糕 , 在蛋糕表層就可看到 九層塔 的蹤影, 蛋糕本身類似 水蒸蛋糕 ,看起來富含彈性及水分, 看了店家的介紹才知道這款蛋糕是 使用繁複的分蛋式打發手法製成, 經由高溫烘烤的過程,讓成型的蛋糕體完全包覆新鮮的九層塔, 保持了九層塔的原有香味, 九層塔 分布在整塊蛋糕間, 幫助原有的 美乃滋、素香鬆 更增添了香氣風味, 台灣的香料植物 中我最愛的就是 九層塔 , 本身家中也有種植,想吃就隨手 摘來入菜🌿 不過 與蛋糕的結合 倒是頭一回嘗試, 像是 蒸蛋糕 般的軟嫩綿密口感, 與 內餡鹹甜滋味 , 加上 九層塔的香氣提味 ,但卻又不過分的搶戲, 就 連我的93歲祖母嚐後都說讚👵👍 可見 九層塔與蛋糕的中西融合 十分搭配啊!!😃 簡單樸實的創新好味道, 佐中國茶或西方茶都不錯, 這款有著 濃濃台灣味的九層塔鹹蛋糕 ,我喜歡😆 生米42號 粉絲團