《台北東門站》豆豆里 DODOLI（永康旗艦店）
今天中午和家人約好了 要來 東門站 永康街附近 一家 新美式韓式料理店 以 豆腐鍋 為主打的 豆豆里 DODOLI（永康旗艦店） 吃中餐😄 豆豆里 創立於2018年年底 在仁愛路開了仁愛本店 豆豆里 Diamond Towers 大安店 兩年後在永康街開了 豆豆里 DODOLI（永康旗艦店） 美國韓裔老闆很年輕今年才38歲 今年 豆豆里 開了新分店 大直忠泰店 門口放置的整份菜單😀 門口有公告，自10月11日起 下午時段三點到五點 豆豆里永康店備餐休息 沒有開放點餐喔~! 門口的銅獅子門環 非常具有東方味 古代延襲使用門口用來鎮宅、擋煞、避邪 帶位入座後 店內員工說泡菜小菜吃完可以再續盤的 韓式傳統醃泡菜、黃金泡菜 還有醃白蘿蔔泡菜😋 在店外看不知道店內有這麼多座位😮 中間有用好幾個樑柱 支持著店內的整體建築結構 由於中午生意很好 外面座位已近全滿座😆 所以我們座位在內部走到底 靠近廚房的座位區 幸好還有座位😆 豆豆里 店內用的是 韓國他們當地平常使用的 傳統湯匙和扁筷 相傳是從古代朝鮮時 由於當時沒有客廳或餐廳的分別 因此朝鮮人習慣將煮好的飯菜 分裝在小碟中 放在韓式小矮桌上 再各自端到自己的房間用餐 而 韓國扁筷的設計 是為了防止筷子在走路行進中滾落 也有一說是因為 韓式傳統料理 中 泡菜、海鮮和肉類居多 為了方便切開食物而設計😃 豆豆里的店LOGO 是鹿的動物圖騰 類似雕刻印出來的版畫圖像😀 店內在備餐具方面 個人覺得非常講究細心 餐巾放得非常整齊 有種"合"的概念放桌子中間 不像一般平常店家 會個別放在各自的座位桌上😃 點了一個 泡菜豬肉鍋 看到韓式湯頭就覺得很好喝~! 超下飯~! 微冷的陰天吃鍋喝湯最棒了！ 😁 所有的豆腐鍋湯頭都是用大骨熬煮 使用韓式雪濃湯的作法 韓式石鍋剛送來 鍋裡還冒著白煙 溫度還在沸騰的狀態~! 😮 我點的是 蔬食豆漿豆腐鍋 😋 整鍋顏色好白喔~! 不知道湯頭味道怎麼樣? 鍋內有非常豐富的菇類 蔬食鍋就不是用大骨熬煮 而是挑選的台灣無基改的二吉軒豆漿 清爽鹹味適中 鹹豆漿的味道不常吃 但其實很新鮮好喝😋 豆腐吃下去超嫩的 真的是入口即化 豆豆里店內的所有使用的豆腐和泡菜 都是店家特別精心挑選的職人手作出產 豆腐是找台灣資深職人手作無基因改造 的店家供應 韓式料...
