《台北東門站》豆豆里 DODOLI（永康旗艦店）
今天中午和家人約好了
要來東門站永康街附近
一家新美式韓式料理店
以豆腐鍋為主打的
豆豆里 DODOLI（永康旗艦店）吃中餐😄
豆豆里創立於2018年年底
在仁愛路開了仁愛本店
豆豆里 Diamond Towers 大安店
兩年後在永康街開了豆豆里 DODOLI（永康旗艦店）
美國韓裔老闆很年輕今年才38歲
今年豆豆里開了新分店
大直忠泰店
門口放置的整份菜單😀
門口有公告，自10月11日起
下午時段三點到五點
豆豆里永康店備餐休息
沒有開放點餐喔~!
門口的銅獅子門環
非常具有東方味
古代延襲使用門口用來鎮宅、擋煞、避邪
帶位入座後
店內員工說泡菜小菜吃完可以再續盤的
韓式傳統醃泡菜、黃金泡菜
還有醃白蘿蔔泡菜😋
在店外看不知道店內有這麼多座位😮
中間有用好幾個樑柱
支持著店內的整體建築結構
由於中午生意很好
外面座位已近全滿座😆
所以我們座位在內部走到底
靠近廚房的座位區
幸好還有座位😆
豆豆里店內用的是
韓國他們當地平常使用的傳統湯匙和扁筷
相傳是從古代朝鮮時
由於當時沒有客廳或餐廳的分別
因此朝鮮人習慣將煮好的飯菜
分裝在小碟中
放在韓式小矮桌上
再各自端到自己的房間用餐
而韓國扁筷的設計
是為了防止筷子在走路行進中滾落
也有一說是因為韓式傳統料理中
泡菜、海鮮和肉類居多
為了方便切開食物而設計😃
豆豆里的店LOGO
是鹿的動物圖騰
類似雕刻印出來的版畫圖像😀
店內在備餐具方面
個人覺得非常講究細心
餐巾放得非常整齊
有種"合"的概念放桌子中間
不像一般平常店家
會個別放在各自的座位桌上😃
點了一個泡菜豬肉鍋
看到韓式湯頭就覺得很好喝~!
超下飯~!
微冷的陰天吃鍋喝湯最棒了！ 😁
所有的豆腐鍋湯頭都是用大骨熬煮
使用韓式雪濃湯的作法
韓式石鍋剛送來
鍋裡還冒著白煙
溫度還在沸騰的狀態~! 😮
我點的是蔬食豆漿豆腐鍋 😋
整鍋顏色好白喔~!
不知道湯頭味道怎麼樣?
鍋內有非常豐富的菇類
蔬食鍋就不是用大骨熬煮
而是挑選的台灣無基改的二吉軒豆漿
清爽鹹味適中
鹹豆漿的味道不常吃
但其實很新鮮好喝😋
豆腐吃下去超嫩的
真的是入口即化
豆豆里店內的所有使用的豆腐和泡菜
都是店家特別精心挑選的職人手作出產
豆腐是找台灣資深職人手作無基因改造的店家供應
韓式料理店內的靈魂食物
泡菜
則是找美籍韓裔的蘇阿姨
經營韓式料理餐廳二十多年經驗
特別請她供應店內所有的韓式泡菜
看來店家老闆在開店前都已做足了功課
雖然不是在韓國本地
是在台灣也許很多人
仍對韓式料理沒有透徹的了解
但豆豆里對自己店裡出產的食物和招牌
是非常認真且負責地
想帶給台灣的客人道地
且到位的傳統韓式料理
端出來的餐點
沒有在唬弄或疏忽的😆💪👍
感覺到很用心在經營豆豆里這個品牌
好吃又食材新鮮的美食
難怪生意很好~! 😃
不管是泡菜鍋還是豆漿鍋
都被我們全部嗑光~!
真的是飽餐一頓呀！😆😊😋
蔬食豆漿豆腐鍋和泡菜鍋好吃~!👍
冬天到了⛄
下次要去他們其他分店
或者再來吃其他口味超多種的韓式豆腐鍋~!😆
(02)3322-2225
台北市大安區永康街2巷7號
撰文：Shelia Huang
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