《台北善導寺站》木白甜點咖啡店
原先木白甜點咖啡店
是開在行天宮站附近
在三年前 2021年時
遷址到現在的善導寺站林森北路巷弄😀
木白甜點咖啡店創立於2016年
距今已有八年多的時光
店家是1992年出生的八年級生
大學念的是企管系畢業
歷經家人希望出國深造從商
反對她的烘焙創業
後來轉而支持她
遠赴法國學法式甜點
現在家人還會幫她做採購和寄送貨
學成歸國後
因了解台北咖啡店市場的密集及飽和度
所以在研發新口味的特色點心
做出市場區
特別下了一番功夫去研究
找了同樣做咖啡業的好友
一同創業
開店由於很忙碌
一直忘了想店名
就在到商業處登記時
才想到要為咖啡店取店名
做為店名😄
店內也有販售自家烘焙的咖啡豆
以及自己設計的帆布袋😀
店內座位不多也不算太少😄
由老宅公寓改建
屬於狹長型的格局設計
鵝黃米白色的牆面
重新打造的木質樑、窗及桌椅
氛圍相當溫馨舒適😊
店內的內外場有多位夥伴
全都很年輕
內場正在製作甜點的烘焙師
看來也才二、三十歲😮
轉角一空間
擺放著燈檯、古董打字機
長連桌上放著疊得超高
備用的蛋糕大中小包裝盒😀
紗映
蛋糕的外層和上層
為草莓鮮奶油
內餡為新鮮的草莓餡果醬
軟蛋糕及卡士達
底層為甜甜的焦糖脆餅😋
在一月正值寒流來襲
國內外下雪之際
吃這草莓鮮奶油卡士達甜點
雪白的當季水果草莓甜點
就像寒冬美麗的甜點藝術品😍
草莓上還撒了食用金箔😀
雖然我們平常不愛吃很多鮮奶油的蛋糕
但今天特地點這個冬季限定的甜點
真的是像在觀賞一件藝術品
也像色彩療癒和食物療癒一樣 😄
滿月 檸檬塔
店家連幫甜點取名
都非常地詩情畫意
店內的檸檬塔取名為滿月 😀
檸檬塔的酸度很夠😋
側邊有加鮮奶油裝飾
及中和檸檬的酸味
邊緣的餅皮偏薄
搭配檸檬軟內餡相當好吃~! 👍
巴黎銀座茶
熱茶的莓果香氣酸甜
草莓、焦糖和奶油的滋味
增添了幸福感😌
驅散了冬日的寒冷🍵
蜂蜜肉桂卡布奇諾
同伴非常喜愛喝卡布奇諾😍
但今天的蜂蜜肉桂卡布口味
因各店家不同不太常喝到
濃郁的肉桂粉
促進血液循環
加上蜂蜜微甜
中和了咖啡的苦澀
喝熱的蜂蜜肉桂卡布
提振了精神
讓冬天容易冰冷的手腳
都暖和了起來👍😃
師承法國道地的法式甜點
在二十四、五歲
就開創木白的新世代老闆群
從行天宮到善導寺站華山特區
店家用和諧和歡樂
及對甜點品質的執著
帶給來訪的客人
美好的下午茶時光和回味的記憶😊
(02)2391-8671
台北市中正區林森北路9巷23-2號
圖文撰寫/編輯：Shelia Huang
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