《台北東門站》東門市場 御紘福福州魚丸店
來逛東門市場
再店內吃個午餐
吃完好吃的羹麵
再採買御紘福福州魚丸店
有名的魚丸外帶😀
煮湯湯頭超好喝~! 😋👍
創立於1987年的 御紘福福州魚丸店
起初的店名原是
義芳福州魚丸
第二代接手後
用媽媽的名字改為雅芳福州魚丸
而後為了品牌的獨特性
於2020年再度更名為
店家的福州魚丸
都是堅持每日現做
因此魚丸食材的鮮度
是品質有保證的
店家特別在店內牆上說明
魚丸不添加任何化學加工劑
沒有漂白、色素或防腐劑👍
為何取作御紘福呢?
對此店家也有詳細地文字解說介紹
御，象徵專業又精緻的料理御膳房
紘，原指古代冠冕下帽帶之意，
延伸為對料理細節品質的要求
福，意指福氣和歡樂
店家老闆也有自製的辣泡菜
供店內客人自行取用
也有電話訂購宅配到府的服務📞
或像我們一樣
將泡菜加在點的滷味小盤上一起吃😋
自助區也有醬油膏、辣椒醬和沙茶醬
供顧客搭配小菜
自行酌取
點了一個燙青菜
地瓜葉
點了一個好吃的魷魚羹麵
魷魚真的是食材新鮮又Q彈
而且店家用料還滿大方實在
魷魚給的不算少耶
麵條是細油麵條
上頭加了九層塔葉和沙茶醬
白胡椒粉、蛋花、
筍絲 、烏醋、高湯等調味😋
吃羹麵最喜愛的
就是羹麵的湯頭了
所有食材調味料攪拌均勻後
直接喝熱湯
實在美味極了~! 😀
點了一個魚丸米粉湯
魚丸表皮是用新鮮品質佳的魚漿所製作
因此魚丸外層才會如此自然亮白光滑
吃起來軟嫩又紮實
內餡也有調味
吃起來很有飽足感
配上米粉湯、油蔥
豆芽、芹菜、青蔥段
湯頭鮮甜好喝~!
魚丸米粉湯也很讚~!
今日在魚丸店好吃的午餐~!😋
午餐完食後
記得到店門口買招牌魚丸
外帶回家煮😀
御紘福福州魚丸的圖案logo
都是店家當日現作的魚丸👍
(02)2395-1181
台北市中正區臨沂街75巷1號
圖文撰寫/編輯：Shelia Huang
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