《台北南京三民站》Rebirth Coffee 瑞帛咖啡
這天中午在逛完松山站附近的蔬食未來市集後，
兄姊搜尋了一下松山區的咖啡店 ，
發現在南京三民站2號出口，
有家店名和咖啡品質都很講究的特色店，
Rebirth Coffee ，店家直翻譯為瑞帛咖啡😆
從剛開始2016年，
在桃園創店1.0、
後來搬遷到行天宮店2.0 ，
2020年10月15日
搬至松山區現址重新開幕，
在中崙高中後面，
Rebirth ，翻成中文的意思是重生，
很喜歡他們取的店名。😌
也像他們的咖啡店，
經歷過目前三次的復活重生 。
全木質舒適設計的桌椅和外觀裝潢，
讓陽光可直透進店內的落地窗🌞
Rebirth 有外帶的菜單耶~!
價格有便宜一些些~! 😆
店內有賣最主要的咖啡、甜點蛋糕，
還有輕食三明治。☕🍰🍪
店內低消一杯飲品喔~!
我們點了黑糖拿鐵、澳白，通寧西西里。
外加一個香料胡蘿蔔蛋糕 😋
進來時已快滿座，
我們坐在落地窗旁的小角落，
可以看到店內的工作及客人休閒讀書場景，
吧檯咖啡師、工作人員忙碌的身影，
好好吃的甜點蛋糕櫃 😍😋
他們的甜點輕食也都是不過度加工、
偏向天然的食材製作而成。
進門走到底的樓上是樓中樓的空間，
右邊是很適合來獨自閱讀、放鬆或工作的座位，
左邊內側則有一些多人大桌，
我們坐在進門左側落地窗旁，
原本很擔心飲料會不會打翻~😆
後來發現想太多~
覺得椅墊坐得滿舒服的，
就開始蹺腳聊天了~! 😜
店內餐用衛生紙
印著Rebirth字樣
黑糖拿鐵
澳白
通寧西西里
香料胡蘿蔔蛋糕
胡蘿蔔蛋糕主體和內餡都很讚~! 👍😋
今天首次來到Rebirth，
覺得咖啡和甜點都很有品質，
店內座位空間也很舒服 😊
之後若來到松山區，
會記得回訪 Rebirth 充電一下~! 😉
瑞帛咖啡每年也會有 WCE世界盃沖煮大賽台灣選拔賽，
優秀咖啡師的認證及徵選
(02)2747-0727
台北市松山區光復北路11巷85號
撰文：Shelia Huang
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